桜のスモーク・アジ
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夏もコピッとエビ男の料理を楽しんでます
写真はあまりとらなくなったのですが
久しぶりに写真をとりました
↑ダッチオーブンにアジの干物をセットしました
最近はコツを覚えて。。。
アジの頭を下にいれてアジの身を浮かすようにセットします
で・・
身の下は↓
アジの頭ですけど、、、こんな案配です
で・・・
この頭を味噌汁の出汁にしちゃいます~~
いやあ・・
うめえですよ~~~
あっ!
もちろん。。スモークされた味の身はおいしく頂きます
おお。。桜のスモーク・アジにモロヘイヤのカツオ節~にイワシ添えですな~~
ああ。。。
食欲の練習なもんでね~~
嫁殿は4Kg増量できまして・・〇3㎏になりました・・
なんとしても維持したいそうです・・・
ほな "(@´▽`@)ノ""" バイバーイ