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2015年06月

最近のエビ男式?料理

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嫁殿が娘のところに応援に行っている間に
何度も作ったのが、中華粥
だし汁にチンゲン菜や男爵芋等をいれて
土鍋釜で炊いたものです。
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筍も入れたくなります
土鍋だと底にちょっとオコゲが出来たりしますよ
あつあつに生卵を加えても美味しいです

さて、以前にも紹介した山芋の鉄板焼きですが、
その後、小麦を少量入れたりいろいろしてみましたが
いまいちでした
今回のはネギ入り山芋です(おすすめ)
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すりおろした山芋にネギを入れるだけです
味付けはせずに食べる直前に
醤油やガーリックソルト等をちょっと加えても良いと思います
山芋そのものがおいしい場合は調味料は一切不要です


次は多量の玉ねぎ入りチャーハンです
ご飯より玉ねぎを多くします
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味付けはお好みですが、
私の場合はガーリックソルト味として
さらに
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卵を乗せてロコモコ風玉ねぎチャーハンにします
もちろん、食べる直前に卵はグチャグチャにして
ロコモコ状態で頂きます~
玉ねぎが多いので甘いチャーハンですよー


さて、次ですが、、
パエリアの鍋に一杯にいれてます
牛と豚の合挽きミンチにザックリの玉ねぎを入れて
ハワイアンソルトを加えて焼きます
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玉ねぎから水分が出るのであまり小さく切らないようにしてます
さらに卵を乗せて
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超でかロコモコハンバーグっ!
ありゃあ・・・
見た目より柔らかでハンバーグという感じはしませんが
嫁殿には大好評です。
味はミンチの質で決まります。
(この写真では卵を早く乗せすぎました~)


先日、岡山の備前市に行くことがあり
備前のジャガイモの男爵を買い求めました
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で、ダッジオーブンで25分加熱、25分の余熱でベイクドポテトにして
マカロニ、キュウリ、ガーリックソルト、マヨネーズ+茹で卵で
ベイクドポテトサラダ
コーンを入れると甘すぎるので入れていません
     ↓ ベイクドポテトサラダ         ・
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               意外にお勧めなのが       これです
はい、ロミロミ茄子の芽かぶ入りです
茄子をハワイアソルトでもんでます
塩もみなんですけど、それに乾燥メカブを入れます
塩もみの余分な水分を乾燥メカブが引き受けてくれます
エビ式 ロミロミなすび ですー

右上はキュウリと大根のキムチ和えですー
(これは嫁殿の作ですので、味付けは不明です)

ブログで知り合いになった
Aちゃんさんからオーガニック・ロメインレタスを頂きました
(メチャうれしいー 嫁殿も感激~!)
ロメインレタスパン!
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バケットに挟んで、
シーザードレッシングにパルメザンチーズを振りかけて
頂いています
この相性が1番いいかなー

もちろん
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普通にサラダにしても頂いております。
(というか、もう無くなりました)
我が家のロメインレタスは
ε=ε=ε=ε=ヾ(;◎_◎)ノ ヤバヤバです

昨日、アマゾンから届いたキッチンマット
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長さ2.4mのモンステラ柄です
ちょっと、派手なコントラストですが
気にしない~

ほかに
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冷蔵庫の前にも
モンステラ~ & ホヌー
これらはオアフからお持ち帰り~

トイレのモンステラはアップしませんー
今日も うまそうな? ネタにお付き合いいただき
ありがとうございました

(;~∀~)ノ~ ばいばーーい♪

F市の街  完成?

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以前にも紹介させて頂きましたが
銅版画でF市の街に取り組んでいました。
多色が物足りなさも有り
ちょっと放置していました、なので刷りを変えてみました。
まず、カラー部分となる版を1枚制作して
それに、多色刷りを施してみました。
様子を伺いながら色をのせて、、
なんとなくパステル調の雰囲気が漂うカラー版が出来上がりました
こんな感じです↓
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銅版画には異質の多色てんこ盛りなので、
ちょっとどぎつさも感じつつ
銅版に黒インクを詰め込んで2版目を刷りました
版の合わせは木版のように見当がありませんので、
石版の要領で合わせました。

版のズレや紙合わせのズレも気にせず刷ったのが↓
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はい、これで良いかどうかは一週間ほどして、
興奮が収まってから、もう一度見てから決めます
ただし、今回はまともな紙に刷っていますが、
山の中腹から港まで降りて来る景色を平面に収めた見たいな
街の雰囲気が伝わると良いなあ
なので楽しくなるように色数も多くて良いかも?

色がもっと主張できるように
漂白した白い紙にも刷って見るつもりです。
では、   紙を買いに行こうかなあ~~

カフク・エビ男@スターバックス

愛媛県直前! 生口島(輪行)

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電車に乗って、
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フェリーに乗って、
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生口島(しまなみ街道の瀬戸田という地名が有名)に行った
チャリの輪行日和だったが、、   つつ。。。疲れた・・・

まずは、最初にドルチェというお店に行って、、、アイスを・・
(あざらしさん状態です)
ついでに撮影を。。。
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こんな感じの道を平均速度は20kmくらいで。。。。ノンビリと・・
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車では気がつかない風景を楽しみながら、良い感じで。。。
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本気のサイクリストには道を譲りつつ。。。。というか、休憩中に抜かれたので
走行中に抜かれることは無かったのかな?
外人のおねえさんも、年配や若い本気サイクリストが目立つ中、、レンタサイクルも
サンセットビーチにはパット見でレンタサイクル車が200台以上もある。。全部で何台?
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でもって、反対からくるサイクリスト達と手を上げて挨拶をしているうちに、
いっぱしのサイクリストになったかな? そんな気になりました。

このしまなみ海道にはサイクリスト用の設備が至れり尽くせり。。
現在はサイクリスト用のせとうちサイクルーズPASSというのが有って、フェリーの自転車代(往復240円)も無料でした。

島にはロードサイクル用のサドルスタンドもあちこちに完備、道路にはサイクリスト用のラインに距離情報まで記載されてます。
また、所々にサイクリスト用のオアシスがあり、フランス式の空気入れも完備してあります。
3時間ほどの滞在でしたが、生口島の一周は約25kmくらいの距離でした、そこそこ日焼けもしました。
全国的にも人気のしまなみ街道のサイクリングロードを楽しみました~~
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ちなみに、プランもお任せの会社の同僚と一緒でした。
大した距離は走ってませんが、全部でおおよそ35kmくらいです。。。
明日以降の筋肉痛が怖い・・・

オススメ あべのハルカスの展望フロアー  他

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上海の森ビル474mの展望とスカイツリーの450mの展望、さらに東京タワーの展望フロアー(あっ、これは外します)
を比べてみると、高さ的には森ビルなんですが、、上海のスモッグのおかげで見応えはイマイチ。。。
ハイアットホテルを真上から見下ろすってのはいいのですが、、遠くが見えません
スカイツリーは東京なので見えます、、、
なので、見応えは スカイツリーの勝ちです

で、、今回あべのハルカスに行きましたが、、展望フロアーの高さは300mで、上海の森ビルやスカイツリーなどから見ると低いです
後発のビルだけに頑張ってほしいところもあるかなあ~~と思いつつ展望フロアーに行きました

がっ!

凄いのは視界の広さです、後ろを向いてもパノラマを感じます
なので、展望は高さだけではないというのを実感しました
まずは、目の前の景観です
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さらに、後ろを振り返ると、スペースとガラス越しに見える景観がすごい!
高さは負けてますが、見応えは1番です
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是非、チャンスがあれば、あべのハルカスの展望フロアーで楽しんで欲しいものです
いちおう、1500円で見れます
これを見ると横浜のランドマークの景観迫力はイマイチです。。

ところで、あべのハルカスには 美術館が併設されておりました。
新しいので、展示はイマイチ、、、   金毘羅さんの展示でしたのでパスしましたが
いちおう、アートマグネットを買いに美術館の売店に。。。
なんと ピカソのマグカップが。。。  込み込みでの販売だったので余分なものまで買いましたが
バルセロナのピカソ美術館の売店で買ったランチョマットの図柄と同じだあ~~
では  見比べて頂きましょう~~
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バルセロナでかったのは
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ちょっと色が違いますけど。。  印刷の都合ですね

大阪市民から広島県民になる途中。。。岡山駅で、、、見た~~
二度目の黄色い新幹線。。。
今度もバッチリ撮影しました~~
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土曜日に無事に広島県民にもどり、日曜はネギを買って・・・
大量にカット・・・ こんな感じです
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これが、半分です

それを、粉もんでサンドして焼きます(広島風)
ネギ焼きじゃあ~~
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次は関西風ネギ焼きじゃあ~~
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ちなみに、トッピングはチーズとおたふくソースに青海苔です
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まるで、爪楊枝を立てるとゴルフのグリーンに見えませんか?
梅干しの種を置いてパットしても、転がりません。。。


明日は、版画、明後日は自転車を持ち込んで愛媛県民となる予定ですけど~~
チャリ用の新しいヘルメット買いましたでえ~~
ほな。。( ^_^)/~~~

大阪市民なう~ あべのハルカスから

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久し振りに大阪市民をよそおっております
まずは、話題のあべのハルカスです
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関東の人は馴染みが薄いかもしれませんが、関西では有名なあべのミクス?
違った、あべのハルカスの12Fへ行きました。
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まずは浪花そば しゃぶしゃぶというお店に、、、
ビールで喉を潤して、、、
鍋に蕎麦を入れて、シャブシャブ、、
いや、ジャブジャブ、、と、、、
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こんな感じです、、、
お店の方にお願いして、顔出し、、いや、、手出し出演をして頂きました
その後
鍋に野菜を入れて
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ううう、うめえ~~
さらに、
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お肉もジャンジャカ、、いや、シャブシャブと
おかわりありあり
〆は冷たいそばを、、、

で、、

新地にタクシーで移動して
ライブのお店でエリッククラプトン状態、、
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この辺りでハチャメチャ、、
撮影禁止なのであしからず、、、
でも関西ならではのオツマミ
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大金持ちあられ  どやっ!
たこ焼きを出前してもらって、大阪じゃあ~~状態に突入した
ライブのお店で盛り上がりつつ
で、ヤッパリ字幕の出るお店が歌いやすいということで移動し
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イーグルス状態になって、、、
夜も更けたので、最後は
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冷たいカレー蕎麦、
これが高松だったら鶴丸のカレーうどんだろうなあ~~
ということで天王寺まで戻りました。
ところで、宿からの今朝の景色を再度
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↑右手の高いビルがあべのハルカスです
では、さようなら~~ 今日は広島県民に戻ります~~

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